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                    2. 李磊冷眼看世界我为信阳毛尖代言

                      来源SOHU  [  作者树铭教育集团   ]  责编杨丽  |  侵权/违法举报

                      原标题李磊冷眼看世界我为信阳毛尖代言

                      李磊逆向思维是由创始人李磊老师研发提供的一个互联网学习平台李磊老师是树铭教育集团董事长兼总裁北京回家商贸有限公司总经理中国政法大学法?#24179;?#32946;发展中心综?#20064;?#20844;室主任中央财经大学留学王牌推荐人中国创?#30340;?#36731;杰出讲师; 教育品牌中国行?#30340;?#24230;人物; 中国中小企业公益教育家; 中国中小企业管理培训著名讲师著名心理咨询师中小企业人力资源管理专家李磊1+1李磊冷眼看世界品牌创始人

                      李磊冷眼看世界我为信阳毛尖代言

                      信阳毛尖又称豫毛峰属绿茶类是中国十大名茶之一河南省著名特产之一主要产地在信阳市浉河区原信阳市平桥区原信阳县和罗山县由汉族茶农创制民国初年因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶正式命名为信阳毛尖?#34180;?/p>

                      信阳毛尖具有细圆光直多白毫香高味浓汤色绿的独特风格具有生津解?#30465;?#28165;心明目提神醒脑去腻消食等多种功效1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金?#24335;保?990年信阳毛尖品牌参加国家评比取得绿茶综合品质第一名信阳毛尖被誉为绿茶之王?#34180;?#20449;阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位2017年中国茶叶区域品牌价值评比中信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名

                      名?#29864;?#21306;信阳市浉河区车云山集云山云雾山天云山连云山黑龙潭白龙潭何家寨俗称五云?#25945;?#19968;寨?#34180;?/p>

                      中国茶叶生产早在三千多年前的周朝之前就已开始信阳种茶历史悠久茶树原产地在我国西南云贵川一带茶沿着河流山川向外传播沿川陕大道进入陕西向东顺长江而下向东?#32454;?#30465;发展茶的传播与政治经济文化交通气候密切相关东周时期我国的政治经济中心在河南当时茶在河南传播并在具有生态优势的信阳一带生根发展今浉河区平桥区一带

                      唐朝时期茶叶生产发展开始进入兴盛时期信阳已成为著名的淮南茶区?#20445;?#25152;产茶叶品质上乘列为贡品1987年考古学家在信阳固始县出土的古墓中发掘有茶叶考证距今已有2300多年公元760780年间茶圣陆羽编写的世界第一部茶书茶经把全国盛产茶叶的13个省43个州郡划分为八大茶区信阳归淮南茶区北宋时节苏东坡谓淮南茶信阳第一西南山农家种茶者多本?#35762;?#33394;?#26029;?#20465;美品不在浙闽以下

                      到了宋朝全国有十三个卖茶山场信阳的光州潢川子安固始商城?#30452;?#20026;其中之一清朝时信阳已发展有6个产茶县即信阳罗山光山固始商城潢川

                      历史上信阳毛尖主产于浉河区原信阳市平桥区原信阳县和罗山县部分乡一带元代和明代由于茶税过重茶叶生产开始衰落毛尖一词最早出现在清末本邑人把产于信阳的茶叶称为本山行尖?#34987;R?#27611;尖?#20445;?#21448;根据采制季节形态等不同特点叫作针尖贡针白毫跑山尖等清末受戊戌变法影响李家寨人?#23460;?#25964;与彭清阁蔡竹贤陈玉轩王选青等筹集资金先后兴建了元贞震?#21672;?#23439;济车云裕申广益森森万寿龙潭广生博厚等八大茶社开垦茶园余亩种茶40多万穴茶叶生产逐渐复苏信阳毛尖独特风格的形成是在20世纪初期由于八大茶社注重制作技术上的引进消化与吸收信阳毛尖加工技术得到快速发展逐渐改进完善了毛尖的炒制工艺1913年产出了品质很好的本山毛尖茶命名为信阳毛尖?#34180;?915年浉河区董家河镇车云山生产制作的茶叶获得巴拿马万国博览会金奖此后产于董家河镇五云山?#34180;?#27977;河港?#25945;?#19968;寨?#34180;?#35885;家河一门?#20445;?#22303;门的茶叶定名为信阳毛尖

                      民国时期茶叶生产继清朝之后又得到大力发展名茶生产技术日渐完善

                      中华人民共和国成立后国家对发展茶叶生产极为重视采取了一系列扶助措施信阳茶叶生产得到更大的发展信阳毛尖茶生产技术得到推广生产区域不断扩大河南省将产于信阳县及罗山南部的信阳毛尖命名为豫毛峰?#20445;?#20809;山潢川商城新县固始产的茶称为豫毛青?#34180;?/p>

                      信阳茶区经历了四次发展高潮

                      20世纪60年代以来在信阳中部五里店彭家湾游河以及西北部的高梁店王岗邢集等乡的丘陵岗地?#19979;叫?#21457;展1967年春天农业局的科技人员指导茶种引过淮河以北的二十五里岗建立了红旗茶场朱堂涩港彭新青山四个乡这是解放初期国家统?#21644;?#38144;茶叶时开始确认的

                      1959年信阳地区茶园面积仅有2.11万亩茶叶总产量55万公斤直到1969年茶园面积还不到3.5万亩进入70年代信阳茶叶生产进入第一次高潮茶园面积迅速发展至1976年达到21万亩此后七年间1976-1982年茶园面积一直在20万亩上下波动1982年统计茶园总面积19.49万亩茶叶总产量220万公斤1982年冬季至1983年是信阳?#29864;?#19994;发展的第二次高潮一年内新增茶园面积14.76万亩总面积达到34.25万亩此后十年间信阳市茶叶生产以稳定面积着重提高产量和质量以科技为支撑生产名优茶开发新产品为指导思想引导各县根据当地生态条件宜茶则茶宜林则林宜粮则粮

                      1992年信阳第一届茶叶节的成功举办有力地促进了信阳?#29864;?#19994;的发展茶园面积不断扩大信阳?#29864;?#19994;进入第三次发展高潮1993-2005年茶园面积平均以每年2.46万亩的发展速度递增2005年统计茶园面积达到65万亩开采面积53万亩年产干茶1500万公斤茶叶产值8.5亿元?#30001;?#20648;藏包装销售增值拉动物流交通旅游餐饮娱乐等种茶年社会总收入达到10亿元茶农年人均收入1053元全市8个县2区128个乡镇1245个行政村产茶茶园面积超过1万亩的乡镇有12个几乎每个产茶乡镇都有茶叶交?#36164;?#22330;规模较大的有20多个全国各地营销网点1800多个

                      1994年经专家论证信阳地区行署决定将同纬度同工艺同质量同地区生产的毛尖茶统称为信阳毛尖至此信阳的浉河区原信阳市平桥区原信阳县罗山县潢川县固始县光山县商城县新县息县七县二区都有信阳毛尖茶生产

                      2003年3月国家工商行政管理总局正式批准信阳毛尖证明商标规定信阳毛尖证明商标使用范围必须是东至固始县泉河流域西至桐柏山大别山交界处北至淮河沿线南至大别山北侧信阳?#34892;?#25919;区域内符合信阳毛尖品质特点和加工工艺的茶叶

                      2006年信阳?#29864;?#19994;进入新的发展阶段信阳市委市政府从战略高度重视?#29864;?#19994;把?#29864;?#19994;当作文化产业生态产业朝阳产业健康产业来认识把?#29864;?#19994;作为一项强市富民工程来抓提出了新时期?#29864;?#19994;发展的指导思想和目标要求种植规模化管理标准化生产机械化营销市场化实施精品名牌战?#35029;?#25235;龙头抓产品开发拉长?#29864;?#19994;链条

                      2006年9月13日中共信阳市委信阳市人民政府印发了关于做大做强?#29864;?#19994;的意见制定了信阳市?#29864;?#19994;十一五发展规划纲要规划到2010年全市茶园面积发展到150万亩实现亩产值5000元茶叶总产值60亿元茶农年均收入3000元以上?#29864;?#19994;综合产值达到70亿元培植1至2个销售额达亿元的国家级企业3至5个省级企业创建1至2个国家驰名商标5至8个省著名商标建设投资额超5000万元的茶文化旅游项目2至3个超亿元的1至2个重点完成信阳茶博园茶示范园南湾盛典天下茶道旅游项目和茗阳天下茶博馆等建设工作

                      2006-2007年全市茶叶生产基地面积由65万亩发展到80万亩其中发展无性系优良品种茶叶生产基地5万亩建设标准化有机生态茶叶生产基地10万亩茶农因种茶人均收入1796元占全?#20449;?#26449;人均收入的50%在一些茶叶生产专业村种茶收入占农民收入的90%以上茶叶已成为信阳山区农民的重要收入来源是富民强市的重要支柱产业之一

                      近年来在河南省委省政府的重视关心支持下信阳市上下紧紧围绕省市?#29864;?#19994;发展规划强力?#24179;璨?#19994;不断做大做强?#29864;?#19994;呈现又快又好发展的良好局面取得了显著的经济效益生态效益和社会效益截至2016年底全市茶园面积达210万亩茶叶产?#30475;?.95万吨其中红?#29864;?#37327;7740吨其他茶类产量2660吨?#30740;?#25104;绿茶红茶比翼齐飞其他茶类并肩发展的?#19978;?#23616;面资料表明全市现有国家级农业产业化企业2家省级企业17家市级企业74家中国茶行业百强企业9家拥有中国驰名商标7个现有茶叶从业人员超过120万人茶农人均种茶收入超过5500元浙江大学CARD中国农业品牌研究中心评?#32769;?#31034;信阳毛尖品牌价值59.91亿元居2017全国茶叶品牌第二位

                      信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件这里年平均气温为15.1棬一般年份界于14.5至15.5之间3?#24405;?#19979;旬开始日均温达10棬可?#20013;?20多天直到11月下旬才下降有效积温达4864棬80%的年份为4683档4至11月的月平均气温为20.7棬最热的7月份均温为27.7棬最冷的1月份月均温为1.6档信阳的雨量充沛年平均降雨量为1134.7mm而且多集中在茶季411月的光照时数为1592.5小时占全年总时数的73%太阳辐射量为89.25千卡/cm2有效辐射量为43.74千卡/cm2

                      信阳山区的土壤多为黄黑砂壤土深厚疏松腐殖质含量较多肥力较高PH值在46.5之间历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶这里山势起伏多变森林密布植被丰富雨量充沛云雾弥漫?#25484;?#28287;润相对湿度75%以上太阳迟来早去光照不强日夜温差较大茶树芽叶生长缓慢持嫩性强肥厚多毫有效物质积累较多尤其是信阳处于北纬高纬度地区年平均气?#38470;系ͣ?#24456;有利于?#34987;?#37240;咖啡碱等含氮化合物的合成与积累

                      品质特点

                      信阳毛尖的色香味形均有独特个?#35029;?#20854;颜色鲜润干净不含?#21448;ʣ?#39321;气高雅清新味?#32769;?#29245;醇香回甘从外形上看则?#26085;事?#26377;光泽白毫明显外形细圆光直多白毫色泽翠绿冲后香高持久滋味浓醇回甘生津汤色明亮清澈优质信阳毛尖汤色嫩绿黄绿或明亮味道清香扑鼻?#21448;?#20449;阳毛尖则汤色深绿或发黄混浊发暗不?#32479;?#27873;没有茶香味

                      主要品种

                      根据信阳毛尖的生长季节当地人习惯以?#23460;?#37319;摘期为标准将其划分为春茶夏茶和秋茶白露茶

                      春茶

                      一般指当年5月底之前采制的茶叶茶树休养生息一个冬天后春茶新?#24050;?#21494;?#39318;常?#21494;质柔嫩毫毛多叶片中有效物质含量丰富是全年品质最好的时期当地人习惯?#21019;?#33590;生长期将其分为明前茶雨前茶和?#20309;?#33590;

                      明前茶

                      清明节阳历4月5日左右前采制的茶叶春天刚刚冒出的嫩芽采制而成这期间的茶叶嫩喝着有种淡淡的香因为生长速度慢几乎100%嫩芽头是信阳毛尖级别最高的茶大?#35762;?#21046;的明前茶是信阳毛尖珍品里的极品

                      雨前茶

                      谷雨阳历4月20日左右前采制的茶春季温度适中雨量充沛茶叶的生长正在含苞怒放一芽一叶正式形成泡好条形虽然仅次于明前级但是味道稍微?#21448;?#20102;这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次?#23567;?#36824;它的口感为一体外形口感各占50%主要适合稍高档消费的人群

                      ?#20309;?#33590;

                      春天末期阳历5月底前采制的茶和明前茶雨前茶相比条形?#22278;?#20294;是?#22242;?#22909;喝价位相对比较便宜当地人喝的普通茶叶大多是?#20309;?#33590;

                      夏茶

                      指6-7月底采制的茶叶随着温度升高茶叶也迅速生长叶片中可溶物减少咖啡碱花青素茶多酚等苦涩味物质增加因此夏茶味道微苦涩香气不如春茶浓叶?#20248;?#20986;来比较大宽但夏茶?#22242;|?#20215;位便宜

                      秋茶

                      8月以后采制的当年茶叶称为秋茶也叫白露茶秋季的茶树经过春夏两季采摘新长出的叶片内所含物质相对减少叶色泛黄大小不一滋味香气都较平淡白露茶既不像春茶那样鲜嫩不经泡也不像夏茶那样干涩味苦而是有一种独特甘醇清香味

                      加工工序

                      茶叶采摘

                      采茶期分三季谷雨前后采春茶芒种前后?#19978;?#33590;立秋前后采秋茶谷雨前后只采少量的跑山尖?#20445;?#38632;前毛尖?#21271;?#35270;为珍品

                      特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上一级毛尖以一芽一叶为主正常芽叶占80%以上二三级毛尖以一芽二叶为主正常芽叶占70%左右四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主正常芽叶占35%以上要求不采蒂梗不?#19978;室丁?0年代后期新开展的特优珍品茶采摘更是讲究只采芽苞

                      信阳毛尖对盛装?#23460;?#30340;容器也很注意用透气的光滑竹?#28023;?#19981;挤不?#26775;?#24182;要求及时送回荫凉的室内摊放2-4小时趁?#21490;?#25209;分级炒制当天?#23460;?#24403;天炒完

                      现代机械工艺

                      筛分

                      将采摘的?#23460;?#25353;不同的品种不同等级不同的采摘时间进行分类分等剔除异物?#30452;?#25674;放

                      摊放

                      将筛选后的?#23460;?#27599;隔1h左右轻翻一次室内温度在 25 以下防太阳光照射摊放时间根据?#23460;都?#21035;控制在26h为宜摊放待青气散失

                      杀青

                      机械杀青宜采用适制名优绿茶的滚?#37319;?#38738;机使用时点燃炉火后即需开机启动使转筒均匀受热待筒内有少量火星跳动即可开动输送带送叶根据温度?#29976;?#36827;行投叶不同等级的?#23460;?#25110;含水量不同的?#23460;?#35201;求温度不一进叶口温度宜控制在120130棬可通过杀青机输送带上的匀叶器来控制投?#35835;?#20174;?#23460;?#25237;入至出叶约1.52min 杀青叶含水量控制在60% 左右杀青适度的标志是叶色暗绿手捏叶质柔软略有粘?#35029;?#32039;握成团略有弹?#35029;?#38738;气消失?#28304;?#33590;香

                      揉捻

                      机?#31561;?#25467;宜使用适制名优绿茶的揉捻机杀青叶适当摊?#26775;?#23452;冷揉投?#35835;渴?#21407;料的嫩度及机型而定揉捻时间高档茶控制在1015min中低档茶控制在2025min根据叶?#19990;?#23273;适当加?#26775;?#24212;达到揉捻叶表面粘有茶汁用手握后有?#21576;?#30340;感觉

                      解块

                      机械解块宜使用适制名优绿茶的茶叶解块机将揉捻成块的叶团解散

                      理条

                      机械设备宜使用适制名优条形绿茶的理条机理条时间不宜过长温度控制在90100棬投?#35835;?#19981;宜过多以投?#35835;?5075kg时间为5min 左右为宜

                      初烘

                      机械设备宜使用适制名优绿茶的网带式或链板式连续烘干机根据茶叶品质初烘温度进风口宜控制在120130棬时间1015min含水量在1520% 为宜

                      摊凉

                      将初烘后的茶叶置于室内及时充分摊凉4h以上

                      复烘

                      复烘仍在烘干机中进行温度以90100为宜含水量在6% 以下

                      传统手工工艺

                      筛分

                      将采摘的?#23460;?#25353;不同品种的?#23460;丁?#26228;天叶与雨水叶上午采和下午采的?#23460;直?#29992;网眼竹编筛子进行分级剔出碎叶及其他异物?#30452;?#30427;放

                      摊放

                      将筛分后的?#23460;来?#25674;在室内通风洁净的竹编簸箕篮上厚度宜510cm 雨水叶或含水量高的?#23460;?#23452;薄摊晴天叶或中午下午采用的?#23460;?#23452;厚摊每隔1 h左右轻翻一次室内温度在 25以下防太阳光照射摊放时间根据?#23460;都?#21035;控制在26h为宜待青气散失叶?#26102;?#36719;?#23460;?#22833;水量10% 左右?#21271;?#21487;付制当天的?#23460;?#24212;当天制作完毕

                      生锅

                      采用炒茶专用铁锅锅口面?#26412;?4cm事先磨洗光滑无锈生锅呈35左右倾斜锅台前方高40cm左右便于操作后壁高1m以上与?#25945;?#21512;生锅用干木柴作燃料锅温宜140160棬每锅?#26029;室读?00g左右以手掌心试探锅温掌心距锅心35cm有烫?#25351;?#21363;?#26029;室?#29992;茶把细软竹枝扎成的圆帚稍快反复挑翻青叶经34min待青?#24230;?#32501;后用茶把尖收拢青叶在锅中转圈轻揉裹条将杀青适度的茶叶用茶?#35328;?#38149;内顺斜锅自然旋转动作由轻慢逐步?#21448;ء?#21152;快不时抖动挑散反复进?#23567;?#38738;叶进一步软绵卷缩初步形成泡?#21830;?#32034;嫩茎折不断然后用茶把尽快将茶叶全部扫入熟锅生锅历时710min茶叶含水率约55% 左右雨露水?#23460;?#28779;温提高1015棬勤翻多抖嫩叶水分较多火温稍高动作宜轻

                      熟锅

                      与生锅规格一?#25314;?#19982;生锅并?#20449;?#21015;呈40倾?#34180;?#22312;接纳生锅转来的茶叶后紧接操作锅温80100棬开始仍用茶把操作并以把尖先把茶团打散然后以把尖团揉茶叶继续裹揉?#20445;?#19981;时挑散反复进行约34min后茶条进一步紧缩茶把稍放平进?#23567;?#36214;条?#34180;?#24453;茶条稍紧直互不相粘时即用手 理条?#20445;?#25484;心向下拇指与食指稍张开成八?#20013;Σ?#20854;余三指与食指并拢稍向内弯曲成抓东西的虎口状抓起锅中部分茶叶稍握紧以抓满?#20013;?#20026;宜然后于锅心10 cm高左右手腕使劲将手中部分茶叶从虎口甩出撒开抛?#35762;?#38149;上沿茶条则顺斜锅自?#36824;?#22238;锅心如此反复进行逐渐形?#23665;?#32454;圆直光润的外形全部过程的操作历时约710min含水量30% 左右时立即清扫出锅摊在簸箕上

                      初烘

                      将熟锅陆续出来的45锅茶叶作为一烘均匀摊开厚度以2cm为宜选用优质无烟木炭烧着后用薄灰铺?#24378;?#21046;火温火温宜90100档根据火温大小每58min 轻轻翻动一次经2025min待茶条定型手抓茶条稍?#20889;?#25163;含水量为15% 左右即可下炕

                      摊凉

                      初烘后的茶叶置于室内及时摊凉在大簸箕内 4h 以上厚度宜 30cm 左右待复烘

                      复烘

                      将摊凉后的茶叶再均匀摊在茶烘上厚度以45cm为宜轻轻于茶炕上火温以6065为宜每烘摊?#35835;?.5kg 左右每隔10min 左右轻翻拌一次待茶条?#28525;?#29992;手揉茶叶即成粉末样方可下炕复烘30min 左右含水量控制在7%

                      毛茶整理

                      复烘后的毛茶摊放在工作台上将茶叶中的黄片老枝梗及非茶类?#24615;?#29289;剔出然后进行分级

                      再复烘

                      将茶叶进一步干燥达到含水量 6% 以下厚度宜56cm温度60 左右每烘摊茶2.5kg 左右每隔10min左右手摸茶叶有热感即翻烘一次经30min左右待茶香?#26376;?#25163;捏成碎末即下烘分级分批摊放于大簸箕适当摊凉后及时装进洁净专用的大茶桶密封存放于干燥低温卫生的室内

                      价值功能

                      据中国茶科所对车云集云黑龙潭等几个名山的春茶一级毛尖茶样的生化?#27835;z被?#37240;含量为3.62 ~4.34%咖啡碱4.06~4.73%儿茶素117.71~146.38mg/g茶多酚20.02~21.87%茶水浸出物一般为43%左右高的达46.5%高出国家标准39%

                      强身健体

                      信阳毛尖含有丰富的蛋白?#30465;被?#37240;生物碱茶多?#21360;?#31958;尖有机酸芳香物质和维生物AB1B2CKPPP等以?#20843;?#28342;性矿物?#30465;?#20855;有生津解?#30465;?#28165;心明目提神醒脑去腻消食抑制动脉粥样硬化以及防癌?#20048;位?#34880;病和护御放射性元素等多种功能具有医疗功效常喝毛尖茶能降低血压茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛并能增血管有效?#26412;?#20351;血管壁保持一定弹?#35029;?#28040;除脉管痉挛毛尖茶中的一?#34987;?#19969;酸对松弛血管壁的效应更显著?#32531;?#33590;能降低血液中胆固醇含量茶叶中的儿茶素类物质对人体总胆固醇游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显著的抗癌物质的突变作用

                      促进脂类物?#39318;?#21270;吸收

                      茶叶中具有嘌?#22987;?#33146;嘌呤等到生物碱可与磷酸戊糖?#20219;y市?#25104;核甘酸核甘酸类物中的ATPGTP等化合物对脂类物质的代?#40644;?#30528;重要作用尤其对含氮化合物具有极妙的分解转化作用使其分解转化成可溶性吸收物质从而达到消脂作用茶叶具有净化人体消化器官的作用茶叶中的黄烷醇可使人体消化?#28010;?#24347;净化消化道器官中微生物及其它有害物质同时还对胃肾肝脏履行特殊的净化作用不但有助于脂肪?#20219;?#36136;的消化而?#19968;?#33021;预?#32769;?#21270;器官疾病的发生

                      茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显著的抗癌物质的突变作用由于GAT有抑制黄曲霉素?#35762;?#21537;等致癌物质的突变作用故有抑制肿瘤转移的效应茶叶中含有大量EGCG它能有效地抑制人体中促瘤剂活?#35029;?#21487;有效地防癌细胞的生成茶叶提取物T8750剂对?#36214;?#30284;细胞有明显的抑制作用;亚硝?#33459;把?#30813;基化合物是公认的主要致癌物质而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物?#30465;?#33590;叶中茶多酚的含量越多抗癌作用也就越强

                      生活巧用

                      1制作茶叶枕用过的茶叶不要废弃摊在木板上晒干积累下来可以用作枕头?#23613;?/p>

                      2驱蚊将用过的信阳毛尖茶叶晒干在夏季的黄昏点?#35745;?#26469;可以驱除?#36152;?/p>

                      3帮助花草发育与繁?#22330;?#20449;阳毛尖茶叶的茶底?#21592;?#30041;有丰富的无机盐碳水化合物等养分堆掩在花圃或花盆里可以滋养花草帮助花草的发育与繁殖真是化作春泥更护花?#34180;?/p>

                      4?#26412;?#27835;?#29260;?#20449;阳毛尖茶?#29420;?#21547;有多量的单宁酸具有强烈的?#26412;?#20316;用尤其对?#38470;牌?#30340;丝状菌特别有效

                      5信阳毛尖茶水可以去垢涤腻所以洗过头发之后再用茶水洗涤可以使头发乌黑柔软富有光泽而且无任何化学物添加物不会伤害头发?#25512;?#32932;

                      6洗涤丝?#23460;?#29289;将泡过的信阳毛尖茶叶用来煮水洗涤丝质的衣服便能保持衣物原来的色泽而光亮如新

                      7器皿中有鱼?#20219;?#29992;废信阳毛尖茶叶放在器皿煮数?#31181;?#20415;可去?#21462;?

                      品茗指南

                      信阳毛尖十道茶泡法

                      信阳茶人年鹤龄曾写有茶具与信阳毛尖十道茶一文对信阳毛尖十道茶作了详细的介绍信阳毛尖十道茶是通过挖掘信阳人的品茶习俗和传统品饮方?#35762;?#32467;合信阳毛尖绿茶特点辅以相应的茶具融茶道形成的以追求和美清敬怡真寂的意境为宗旨具?#20449;?#37057;的茶乡风情

                      信阳毛尖十道茶所用的器具有茶船壶组包含茶壶茶海闻香杯品茗杯随手泡茶?#23567;?#36175;茶盘茶巾净手盆茶具组台包含茶匙用来取干茶茶筷用来?#37026;?#26479;子茶漏用来放入在茶壶上以免茶叶滑出茶针是用?#35789;?#36890;壶嘴的茶简是用?#35789;?#25918;用具的7项

                      信阳毛尖十道茶的程序

                      第一道鉴赏佳茗毛尖茶从茶盒中取出新茶置放于赏茶盘中

                      第二道泡茶玉?#27627;?#28525;水泡茶选用龙?#24230;?#27700;或纯净水冲泡信阳毛尖水温在80度左右俗话说老茶宜沏嫩茶宜泡?#34180;?/p>

                      第三道烫壶温杯洁器具用随手泡向茶壶中注水然后将壶水倒入茶海?#26469;?#20498;入闻香杯品茗杯再用茶筷夹住杯子清洁茶具

                      第四道毛尖入壶吉祥意向壶中注入少量水采用中投法?#20445;?#29992;茶匙将茶叶轻拨入壶内

                      第五道重洗仙颜涤凡?#23613;?#20449;阳人喝茶讲究头?#28010;?#20108;道茶为了更清洁卫生要把这第一道茶水倒掉又叫洗茶

                      第六道浸润毛尖露?#26082;n?#37319;用回旋注水法向壶中注水少许浸润茶芽称为温润泡

                      第七道回青沏茶表敬意将水注入壶内下提拉注入反复三次雅称?#33018;?#20976;三点头?#20445;?#28982;后用壶盖轻轻拂去茶汤表面泡沫称为春风拂面?#34180;?/p>

                      第八道?#27827;?#28082;回海待君品将壶中茶水迅速倒入茶海内使茶汤分离浓淡均?#21462;?/p>

                      第九道平分秋色人茶盏将茶海里茶水?#26469;握?#20837;闻香杯斟茶七分满留下三分情

                      第十道敬奉宾客一杯茶向宾客献茶茶艺师要与宾客一同品茶品茶可采用三龙护鼎式端杯手法先观汤色之均?#21462;?#23273;绿明亮然后品滋味及润喉分三口品下即一润?#20581;?#20108;润舌三润喉

                      茶的苦与涩

                      信阳毛尖是绿茶茶汤中主要呈味物质有?#34987;?#37240;生物碱和茶多酚三种呈味物质的含量不同导致了整体口感的差异信阳毛尖茶?#29420;?#30340;成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里当茶的清香覆盖了苦涩感的时候是特级信阳毛尖的表现等级次的信阳毛尖香味慢慢减少苦味开始出现没有苦和涩只有板栗香的是特级茶有清香有苦不涩的是春茶而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶

                      选购技巧

                      购买标准

                      观形

                      首先要看一下信阳毛尖的外形不论档次高低的茶叶外?#21619;家日?#19981;含非茶叶?#24615;?#29289;茶叶要干拿到手里要唰唰作响这样的茶叶含水量低抓一把信阳毛尖用力捻一捻看看它的干燥程度信阳毛尖的含水量非常?#32454;?#19981;能过高也不能太低最佳标准含水量要保持在6.5%左右

                      嗅闻茶香

                      嗅闻香气如何是否清香或不同各类的品种香是否有异味焦味酸味杂味

                      品尝茶味

                      ?#23665;?#20449;阳毛尖茶?#26029;?#29245;浓醇茶汤滋味以微苦中带甘为最?#36873;?/p>

                      信阳毛尖的滋味?#30452;?#20026;苦涩甘甜清爽放少许在舌尖上尝一尝直到味蕾上都能感受?#35762;?#21494;不同有效成分带来的四种味道

                      检验茶渣

                      看看喝完了的茶叶底是否嫩黄明亮比较均匀不含?#21448;省?/p>

                      新茶与陈茶鉴别

                      外观

                      新茶色泽鲜亮泛绿色光泽香气浓爽而鲜活白毫明?#35029;?#38472;茶色泽?#20064;?#20809;泽发暗甚至发乌白?#20102;?#32791;多香气低闷无新鲜口?#23567;?/p>

                      茶汤

                      新茶汤色新?#23454;?#32511;明亮香气鲜爽持久滋?#26029;?#27987;久长叶底?#20107;?#28165;亮陈茶汤色?#31995;?#39321;气?#31995;?#27424;爽滋味?#31995;?#21494;底不?#20107;潭?#21457;乌欠明亮保管不好的5?#31181;?#21518;泛黄

                      真假毛尖差异

                      真品

                      汤色嫩绿黄绿明亮香气高爽清香滋?#26029;?#27987;醇香回?#30465;?#33469;叶着生部位为互生嫩茎圆形叶缘有细小锯齿叶片肥厚绿亮真毛尖无论陈茶新茶汤色俱偏黄绿且口感因新陈而异但都是清爽的口?#23567;?/p>

                      替代品

                      汤色深绿混暗有苦臭气并无茶香?#26131;?#21619;苦涩发酸入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜异味重或淡薄茶叶泡开后叶面宽大芽叶着生部位一般为对生嫩茎多为方型叶缘一般无锯齿叶片暗绿柳叶薄亮

                      等级标准

                      信阳毛尖茶叶质量分为以?#24405;?#20010;等级标准

                      珍品85%以上为单芽其余为一芽一叶初展春采外形条索紧秀圆直嫩绿多白毫?#26085;?#27748;色嫩绿明亮香气嫩香持久滋?#26029;?#29245;叶底嫩绿鲜活匀亮

                      特级85%以上为一芽一叶初展其余为一芽一叶春采外形条索细圆紧尚直嫩绿显白毫?#26085;?#27748;色嫩绿明亮香气清香高长滋?#26029;?#29245;叶底嫩绿明亮?#26085;?/p>

                      一级70%以上为一芽一叶其余为一芽二叶初展春采外形条索圆尚直尚紧细色泽绿润有白毫较?#26085;?#27748;色绿明亮香气栗香或清香滋味醇厚叶底绿尚亮?#24615;日?/p>

                      二级60%以上一芽一二叶初展其余为一芽二叶或同等嫩度的对夹叶春采外形条索尚直较紧色泽?#26032;?#28070;稍有白毫较?#26085;?#27748;色绿尚亮香气纯正滋味较醇厚叶底绿较?#26085;?/p>

                      三级60%以上一芽二叶其余为同等嫩度的单叶对夹叶或一芽三叶春采外形条索尚紧直色泽深绿?#24615;日?#27748;色黄绿尚亮香气纯正滋味较浓叶底绿较?#21462;?/p>

                      四级60%以上一芽二叶其余为一芽三叶?#24052;?#31561;嫩度的单叶或对夹叶夏秋采外形条索尚紧直色泽深绿?#24615;日?#27748;色黄绿香气?#20889;?#27491;滋味浓略涩叶底绿欠亮

                      存储方法

                      1避高温?#20309;?#24230;每升高10棬茶叶色泽?#30452;?#36895;度增加3?#19969;??#19969;?#33509;在10条件下存放茶叶可以较好地抑制茶叶?#30452;?#36827;程若能在-20条件中冷?#25345;?#34255;将大大?#20048;?#33590;叶陈化变?#30465;?/p>

                      2避潮湿当信阳毛尖水分含量在3%左右时茶叶成分与水分子几乎成单层分子关系可以较好地把脂质与?#25484;?#20013;的氧分子隔离开来阻止脂质的氧化变?#30465;?#24403;茶叶中水分含量超过7%时随着茶叶含水量的增高为霉菌繁殖提供了?#23460;˻肪?#26465;件会使溶解后的物质浓度左右扩散变?#22987;?#36895;

                      3避异味信阳毛尖中含有高分子棕?#24471;?#21644;萜稀类化合物这类物质生性活波极不稳定能?#36824;?#21560;异味因此与有异味的物品混放贮存时就会吸收异味而且无法去除

                      4避阳光信阳毛尖对光的?#20174;?#25935;感采用透明容器包装在透光?#32938;?#19979;放置10天维生素C减少10%20%因此贮藏信阳毛尖要求包?#23433;?#26009;不透光并应避免强光和光线直射

                      5隔氧气信阳毛尖在贮藏过程中的变质主要以自动氧化作用为主受氧化的茶叶质量发生劣变汤色变红甚至变褐茶汤失去鲜爽滋味茶叶暴露在?#25484;?#20013;越久氧化越严重质量也变得?#35762;?/p>

                      密闭冷藏置于干燥无异味处以冰箱冷藏为?#36873;?/p>

                      获奖荣誉

                      唐代茶圣陆羽所著的茶经把信阳列为全国八大产茶区之一

                      宋代淮南茶信阳第一?#20445;?#22823;文学家苏东坡尝遍名茶而挥毫赞道

                      清代信阳毛尖茶已为全国名茶之一

                      1914年为了迎接1915年巴拿马运河通航而举行的万国博览会信阳县茶区积极筹备参赛茶样有车云茶贡针茶白毫茶已熏龙井茶未熏龙井茶毛尖茶珠三茶?#24178;?#33590;

                      1915年信阳毛尖荣获巴拿马万国博览会金奖信阳毛尖从?#39034;?#20026;河南省优?#20107;?#33590;的代表

                      1958年评为全国十大名茶之一

                      1985年获中国质量奖银?#24335;薄?/p>

                      1986年特级信阳毛尖和一级信阳毛尖荣获国家质量奖银?#24335;保?#26159;年信阳毛尖再次被评为部优产品荣获全国名茶称号

                      1988年信阳毛尖荣获全国首届优?#26102;?#20581;食品最高奖金鹤杯奖是年信阳毛尖荣获中国首届食品博览会金奖

                      1990年信阳毛尖参加国家评比取得绿茶综合品质第一名的?#36152;?#32489;荣获中国质量奖金?#24335;保?/p>

                      1991年在杭州国际茶文化节上被授予中国茶文化名茶称号

                      1994年元月原信阳行署经专家论证决定将同纬度同工艺同质量同地区生产的毛尖茶统称为信阳毛尖这是一个科学而明智的举措起到了地尽其利物尽其用人尽其才的作用从而使信阳毛尖产地扩大到9个县区形成了中国第一个名优茶生产基地

                      1999年信阳毛尖获昆明世界园艺博览会金奖

                      2002年信阳毛尖获得国际质量管理体系标准认证

                      2003年3月信阳毛尖被国家工商总局商标局注册信阳毛尖证明商标?#20445;?#20449;阳市茶叶协会受信阳市政府委托成为信阳毛尖的注册人证明商标是公益性商标可授权符合条件的单位使用该证明商标规定信阳毛尖证明商标的使用范围必须是东至固始县泉河流域西至桐柏山大别山交界处北?#20132;?#27827;沿线南至大别山北侧信阳?#34892;?#25919;区域内符合信阳毛尖品质特点和加工工艺的茶叶

                      2005年通过QS食品质量安全认证2006年通过HACCP食品质量安全管理体?#31561;?#35777;荣获河南省名牌产品称号

                      2007年中国国际茶业博览会郑州信阳毛尖一举夺得茶王称号同年11月份在日本举办第二届世界绿茶大会上获得6个最高金奖10个金奖和5个银奖获2007年世界绿茶大会中国区绿茶金奖

                      2008年 信阳毛尖不仅走俏国内在国际上也享有盛誉?#26029;?#26085;本美国德国马来西亚新加坡香港等20多个国家和地区

                      国家内贸部茶叶处处长国家茶叶专家评委组长于杰说信阳毛尖为茶叶珍品在全国100多种绿茶中获国优金奖的唯有西湖龙井和信阳毛尖两种并认为茶香味浓难比毛尖?#34180;?/p>

                      2010年由浙江大学CARD中国农业品牌研究中心中国茶叶?#21448;尽?#20013;茶所茶叶网联合组建的中国农产品茶叶区域公用品牌价值评估课题组对全国113个茶叶区域品牌价值进行了评估并发布品牌价值评估报告与品牌价值榜单?#34180;?#22312;首次发布的全国83个茶叶区域公用品牌价值榜单中茶叶品牌价?#30331;?#19977;甲?#20309;?#28246;龙井安溪铁观音信阳毛尖其中信阳毛尖品牌价值为41.39亿元2011年中国茶叶区域公用品牌价值总?#30475;?10亿元平均品牌价值8.62亿元其中信阳毛尖45.71亿元位居品牌价值榜单第三名2013年信阳毛尖的品牌价值达到49.1亿元位居品牌价值榜单第四名2014年信阳毛尖的品牌价值52.15亿元位居品牌价值榜单第三名2015年信阳毛尖的品牌价值55.73亿元位居品牌价值榜单第三名2016年信阳毛尖的品牌价值达到57.33亿元位居品牌价值榜单第二名2017年信阳毛尖的品牌价值达到59.91亿元位居品牌价值榜单第二名

                      茶叶文化

                      手工炒茶大赛

                      信阳毛尖炒制?#23478;?#24050;经荣列河南省级非物质文化遗产名录国家级非物质文化遗产为进一步提高浉河区名优绿茶加工技能提升名优?#29864;?#21697;档次营造良好浓郁的信阳茶文化?#24179;?#27977;河区茶叶产业更好更快健康地发展从2009年开始就举办了首次信阳手工炒茶大赛获得了大家的好评2009年9月23日至24日信阳毛尖首届手工炒茶大赛在信阳市浉河区董家河乡如期举?#23567;?#31532;二届信阳毛尖手工炒茶大赛在浉河区浉河港镇举?#23567;?011年信阳手工炒茶大赛第三届在谭家河举?#23567;?/p>

                      信阳毛尖手工炒茶大赛充分体现公开公平公正的?#21917;?#21407;则参赛选手自备炒茶把自选烧火助手抽签决定比赛顺序和炒锅位置炒制好的参评茶叶实行无记名编号封存由评委会按?#24052;?#24418;汤色香气滋味叶底五项因子进行评分

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                      包芽多为一芽一叶芽头饱满而?#26029;改P?#23646;于半长开的茶芽

                      一芽一叶芽比叶长即一旗一枪

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                      细嫩芽头多叶子细小嫩软

                      陈气茶叶陈化的气息

                      纯正茶香不高不低纯净正常

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                      清光绪二十九年1903邑人?#23460;?#25964;与王子漠彭清阁等人商量种茶招股集资在震?#21672;?#25104;立元贞茶社?#20445;?#22312;历史上的老茶区震?#21672;?#21271;麓垦荒30余亩种茶树3万多窝这是近代信阳历史上的第一个茶社1910年?#23460;?#25964;又邀陈玉轩王选青陈相延等人在骆驼店商讨办茶社事宜在车云山组建宏济茶社?#20445;?派吴少渠到?#19981;?#20845;安麻埠一带买茶籽还请来六安茶师吴著顺吴少堂帮助指导种茶制茶制茶法基本上是沿用瓜片茶的炒制方法用小平锅分生锅和熟锅两锅进行炒制炒茶工具采用帚把生锅用把长0.5米把粗0.1米的帚把2个双手各持1把挑着炒熟锅用大帚把代替揉捻这就是信阳毛尖的最初制作技术1911年?#23460;?#25964;又在柳?#25351;始页?#23567;孙家冲集股建立裕申茶社?#34180;?茶商唐慧清到杭州西湖购买茶籽并学习龙井炒制技术回来后在瓜片炒制法的基础上又把龙井的抓条理条手法融入到信阳毛尖的炒制中去改生锅用小把炒制为生熟锅均用大帚把炒制用这种炒制法制造的茶叶就是当今全国名茶信阳毛尖的雏形1913年宏济茶社?#22278;ɣ?#22240;种植的茶树是从杭州龙井购回的茶籽所生所以茶社为制出的茶起名为车云龙井?#34180;?车云龙井成为信阳茶叶的第一个品牌在茶社相继成立境内茶业透出一片生机之时传来巴拿马太平洋万国博览会将于1915年在美国?#23665;?#23665;举行的消息信阳茶人陈善同字雨人在当时的缉私拿?#27785;?#34081;竹贤的支持下到各茶社串联并搜集到?#21496;?#20869;著名的车云茶贡针白毫?#24178;?#31561;11种茶样每种约选3斤用瓶装交信阳地方道署衙门实业厅所属的商会转交省出口协会1915年2月在巴拿马太平洋万国博览会上由车云?#35762;?#21046;的信阳毛尖以其外形美观香气清高滋味浓醇独树一?#27169;?#33719;得普遍赞赏据信阳工商历史特产资料?#33459;?#36733;1915年信阳毛尖经该会评判结果颁给世界茶叶金?#24335;?#29366;与奖章?#34180;?/p>

                      绿茶大会

                      2007年11月份日本举办第二届世界绿茶大会信阳毛尖茶在世界绿茶评比中同来自中国日本韩国印度斯里兰卡美国越南等29个国家和地区的官员和客商200代表带来的数百个绿茶品种进行?#20405;w侵?#22823;会设置的20个最高金奖信阳毛尖共夺得6个最高金奖10个金奖和5个银奖获2007年世界绿茶大会中国区绿茶金奖

                      www.sobl.icu true http://www.sobl.icu/seduzx/100284478/295855102.html report 17774 为您提供全方面的李磊冷眼看世界我为信阳毛尖代言相关信息根据用户需求提供李磊冷眼看世界我为信阳毛尖代言最新最全信息解决用户的李磊冷眼看世界我为信阳毛尖代言需求,原标题李磊冷眼看世界我为信阳毛尖代言李磊逆向思维是由创始人李磊老师研发提供的一个互联网学习平台李磊老师是树铭教育集团董事长兼总裁北京回家商贸有限公司总经理中国政法大学法?#24179;?#32946;发展中心综?#20064;?#20844;室主任中央财经大学留学王牌推荐人中国创?#30340;?#36731;杰出讲师;教...
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