廣州市旅游商務職業學校——實操課程演練技能， “萬人宴”前輪番熱身

原標題：廣州市旅游商務職業學校——實操課程演練技能， “萬人宴”前輪番熱身

2018年12月11日上午，廣交會威斯汀酒店派出宴會部總監、餐飲總監、人力資源總監等師資力量來校，為即將參與12月26日“萬人宴會”大型接待活動的近700名學生進行分批培訓。實操課程由校企辦統籌組織，黃國庭主任、曾健允副主任現場協調。在教務科、學生科及各專業系的通力合作及有效管理下，實操課程現場布置合理，學生分流井然有序。

黃國庭主任為同學們動員

實操課程開始前，校企辦黃國庭主任為同學們進行了動員。黃主任表示，本次萬人宴會是廣州近年來最大型的接待活動。在萬人宴會的服務工作中進行實踐學習，是同學們開闊眼界，積累經驗的一次寶貴的機會。

學生在學術報告廳聆聽后廚實操課程

學生在禮堂聆聽實操課程

培訓會場安排在學校禮堂及學術報告廳，來自廣交會威斯汀酒店的培訓老師們根據學生崗位安排分批行了針對性培訓，并親自演示了服務流程。本次實操課程不僅是萬人宴會開始前的實戰演練，也是所有參與學生的一次集體熱身。

培訓老師演示服務流程

學生學習服務流程

萬人宴會服務活動得到了學校領導的高度重視，企業更是將之作為樣板工程來做。校企辦還將在活動正式開始之前逐步開展集體安全教育、服務流程梳理等工作，確保活動的安全開展，也希望所有參與學生都能通過這次大型接待活動鞏固所學專業。