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                    2. 烫面玉米发糕

                      来源:互联网 由 龙二宪平 贡献 责任编辑:鲁倩  

                      烫面玉米发糕

                      菜谱标签:

                      增强抵抗力发糕午餐儿童健脾养胃老年人白领杂粮早餐

                      简介

                      买了点黄豆粉做玉米发糕,家里有现成的玉米面,马上就做,玉米面烫了口感特别好,这是从母亲那里得到的真传,过去吃玉米饼子的时候,不是象现在那么好吃,咬一口掉白渣,都难下咽,母亲就用开水先把玉米面烫好了,醒一个时辰,再做玉米饼子,很好吃,所以现在我还在?#26377;?#27597;亲的做法,只不过现在的玉米发糕内容更丰富,营养更全面。

                      食材

                      ?\t主料

                      ?\t玉米面? 150g ? ? ? 黄豆粉? ?50g

                      普通面粉? ?80g

                      ?\t辅料

                      ?\t鸡蛋? ?2个? ? ?酵母 适量? ? ? ?白糖? ?10g? ? ?红枣? 适量

                      步骤

                      1.准备好玉米面。2.烧好开水,边倒开水边搅,直到没有干粉为至,湿点?#36824;?#31995;。

                      3.打上两个鸡蛋 4.搅成面糊。

                      5.放上酵母、豆粉、白面粉。 6.再放上10克糖。

                      7.搅均匀成这样的发糕面糊,再稀点也可以,但最好不要太干了8.把锅铺好,不要忘了锅?#20934;?#27700;。

                      9.倒上面糊,用手沾水抹平,否则粘手。

                      10.盖上锅盖点火加温至30到40度之间,不要太热烧熟了,就这样发酵,不要在盆里发好了再倒入锅中,那样会蒸成死面,不松软。

                      11.准备几个大枣,为了让孩子多吃,就给他装?#25105;?#19979;,大人吃就不?#31859;?#39280;了

                      12.一个小时过去了,面也发好了,都发到锅边上了。

                      13.插上几个大枣,盖上锅盖点火蒸,千万不要动,一动就会蹋了。

                      14.开锅后10分钟就熟了。

                      小贴士

                      提示:1、发好的面一定不要动,真接上锅蒸,就是在小盆里或者碗里发也可以,那就要把盆或者碗放到锅里一块蒸。

                      2、玉米面和豆面挺有缘的,合在?#40644;?#29305;别好吃,所以做玉米面食品最好加点豆面,即好?#26434;?#26377;营养。

                      3、玉米面最好烫一下,这样更好吃。

                      营养早点--烫面玉米发糕的做法_图文

                      营养早点--烫面玉米发糕的做法 - 营养早点--烫面玉米发糕的做法 菜谱标签: 增强抵抗力发糕午餐儿童健脾养胃老年人白领杂粮早餐 简介 买了点黄豆粉做玉米发糕,家里...

                      烫面玉米发糕_图文

                      烫面玉米发糕 - 烫面玉米发糕 菜谱标签: 增强抵抗力发糕午餐儿童健脾养胃老年人白领杂粮早餐 简介 买了点黄豆粉做玉米发糕,家里有现成的玉米面,马上就做,玉米面...

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                      三肖中特期期难黄大仙
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